О књизи: 2020 / Немогуће је замислити историју човечанства без млека. Прва храна коју пробамо у животу оставила је трага на вери, политици, култури, економији, медицини... Многи митови о стварању света сежу до млека. Стари Грци су, на пример, веровали да се Млечни пут појавио када је богиња женствености, Хера, пролила млеко док је хранила Херкула – свака кап је постала звезда у нашој галаксији. Сама реч "галаксија" потиче од грчког γαλα - "млеко". Већ миленијумима, контроверзе око људске потрошње млека не јењавају. Да ли бебе треба хранити мајчиним млеком, и ако треба, ко треба да их храни - мајке или дојиље? Које животињско млеко је боље? Пастеризација – зло или добро? Чиме хранити краве и козе? Како хормони, антибиотици и генетски модификоване житарице утичу на млеко?..Марк Курлански, аутор међународних бестселера „Бакалар“ и „Сол“, прича о историји млека и млечних производа од давнина до данас, детаљно испитујући шта утиче на „најконтроверзнији од производа“ по особи током протеклих миленијума и позива читаоца да пронађе свој одговор на питање које све заокупља: „пити или не пити“.?».